HYPOCRYCY의 여기저기

SHINJUKU는 고슈가도(甲州街道)에 세워진 역참의 이름에서 유래하였다고 합니다. 일본은 길에 위치한 역참을 슈쿠바(宿場, しゅくば)이라고 불렀는데, 원래는 TOKYO(당시는 에도)에서 출발한 뒤 첫 역참이 현재 다카이도(高井戸, たかいど)에 위치해 있었는데, TOKYO에서 다카이도까지의 거리가 조금 먼 관계로, 중간에 새로운 역참을 만들어야 할 필요성이 대두되어, 나이토(内藤, ないとう) 가문이 막부에 새로운 역참 부지를 제공하였기에, 새로 지어진 역참을 나이토 신주쿠(内藤新宿, ないとうしんじゅく)라고 부른 데에서 지명이 유래하였다고 합니다. 이렇기 때문에 20세기 초만 해도 SHINJUKU 일대는 사람들이 드문드문 사는 한적한 동네였는데 1923년 관동대지진 이후 상황이 달라지기 시작합니다. 엄청난..

일본라멘은 원래 중화요리의 라미옌으로써 시작했고 그래서 원래 명칭은 중화소바(中華そば)라 불리었습니다. 지금도 일본 중화요리점에서 만들어 팔고 있으며 라멘 대신에 중화소바라는 말을 많이 쓰고 있습니다. 이런 일본식 중화 요리인 중화소바는 여름철에 우리나라 냉면이 인기를 끄는 것처럼 여름 기간 한정으로 히야시추카(冷し中華)라는 냉라멘을 판매하고 있습니다. 탄생 시기는 쇼와 시대 초기로, 지역이나 가게마다 고명이나 조리법에 차이가 있는데, 1990년 중후반 즈음, 신문기사에서 일본요리의 발전을 다룰 때 미래의 요리에 퓨전요리의 일종으로 소개된 뒤 일반식당에서도 판매가 시작되는 대유행을 일으켰고 이 대유행으로 사실상 저렴한 중화요리로 이미지가 굳어졌다고 합니다. 다음날 아침. 저기 TV앞에 원형시계가 하나 보..