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HYPOCRYCY의 여기저기
04. 야생고기 BARBECUE, BOMA식을 먹어보다
BOMA식은 AFRICA의 야생동물을 잡아 바베큐를 해서 제공하는 AFRICA 전통 음식 중 하나입니다. BOMA식에 주로 나오는 고기는 임팔라, 멧돼지, 얼룩말, 타조, 악어, 소시지 등이며 아무 야생동물을 구워먹는 것은 아니라고 합니다. 이곳에서 먹을 수 있는 야생 동물은 당연히 밀렵한 것이 아닌 합법적으로 공급 받은 것으로 요리되는 것입니다. 야생동물 수가 어느 일정 수 이상 되면 정부에서 일종의 수량 조절을 통해, 수렵할 수 있는 동물의 숫자를 정한 뒤, 이곳 사람들은 그 수량 만큼만 동물을 사냥해 식재료로 쓰는 것입니다. 주변 산책을 마치고 숙소 방에 돌아왔습니다.아직까지는 밝았지만 저녁을 먹을 시간인 7시 50분 정도 되니 이렇게 어두워져 있더군요.잘 안보이겠지만 이건 풀장 중 하나. 바로 이..
HELLO JAMBO/KENYA
2016. 10. 15. 13:24